2008年08月20日

*子どもと作ろう♪簡単おすし*

こんばんは〜^^

今日も忙しくて、へろへろりんなkaokaoです。

でも、お仕事で、すごーーーーくやってみたかったことを任していただいたので
大張りきりなのですよ〜〜♪

それは何故かというと・・・

子どもと作れる簡単レシピを作るというお仕事なのです。

もちろんレシピはオリジナルではありません。栄養士の方がちゃあんと栄養バランスなどを計算して作ったレシピを
つくれぽして、画像を残し、新たにレシピとして残していくお仕事です。

しばらく、このブログでも紹介させていただきたいと思います。

忙しいお母さん方!そしてお料理好きのお子さんたち!

ぜひぜひ作ってみてくださいな♪

*簡単すし*


(材料)1人分
米・・・60g
〇酢・・・小さじ2
〇砂糖・・・小さじ2
〇塩・・・0.5g
△卵・・・2分の1個
△砂糖・塩・・・少々
甘塩鮭(鮭フレークでも可)・・・15g
きゅうり・酢・・・20g
いりごま・・・2g
切りのり…お好みで
(作り方)
1:米はといで、すし飯の水加減にして炊く。
2:1のごはんに合わせ酢をうち、すし飯を作る。
3:いり卵を作る。鮭をやきほぐしておく。
4:きゅうりは塩をまぶして板ずりし、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、薄い輪切りにして酢を少々ふりかけておく。
5:2のすし飯に3と4の具を混ぜ、皿にもりつける。



本当にささっとできて、おいしいですよ♪

さて、ここで使ったきゅうりなのですが・・・

a-coちゃんに今日の夕方いただいたものなのです。

きゅうり、ししとう、ゴーヤ、、ナス、ピーマン

夏野菜をどっさりいただいたのです〜^^




ううぅ。いつもいつもありがとうね〜;;

とっても新鮮でおいしかった〜^^

まだまだいろいろと使わせていただきます♪

それと・・・話は変わりますが・・・

今日のお昼に、たいむさんにバッグを返した時にいただきました。

ありがとうございました^^






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2008年08月20日

*バジルとドライトマトのプチフランス*

おはようございます。

昨日の夜は、パパとお酒を飲みながら、職場からもらったバジルと

以前に作ってガーリックオイルに漬けておいたドライトマトを刻んだものとチーズを練りこんだ

パンを作りました。

*バジルとドライトマトのプチフランス*



たくさんできたので、バジルをくださった上司へ差し上げようと思っています♪



今日からパパもお弁当。

3人分作ることになりました。



こりゃあ、たくさんおかずがいるぞ~~!と思って

昨日の寝る前に、たくさん肉じゃがを作った私。

あー眠い・・・。

一昨日もほとんど寝れなかったのよね。

ゆっくり寝られたらいいなぁ。

さあ

用意をして行ってきまーす!


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Posted by kaokao at 07:47Comments(5)TrackBack(0)料理

2008年08月19日

*サンマ登場*

こんばんは。

今日もお疲れさまでした。

今日は、仕事帰りにスーパーに寄るとサンマが1匹70円ぐらいで売ってて、即効購入しました。

もちろん、カボスと大根もです。

サンマが出る季節になりましたね~。秋を感じます。まだまだ暑いですが、すぐそこまで秋は近付いてるんですよね~。

我が家では今年初のサンマでした。



魚の苦手なユウも、脂が乗ってるおいしいサンマちゃんをきれいに食べてくれました♪

我が家では、もちろんそれだけじゃ足りないので以下はこんな副菜。

海老とイカのチリソース


バジルトマト



バジルは職場で生えたやつを、たくさんもらってきました。

おいしいです~^^

そうそう。

アクエリアスさんからいただいたブレスレット、とうとうちぎれてしまいました(泣)

なので、今日はパークプレイスのストーン屋さんで

シリコンゴムと無くなった二つの水晶を買って修復しました。

また明日からつけていこうっと♪



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Posted by kaokao at 22:28Comments(5)TrackBack(0)料理

2008年08月19日

*今日のお弁当*


おはようございます。

お盆休み後初のお弁当です。



ユウはこれよりお弁当箱が大きいんですよ~^^;2年生でそれだけ食べてたら

これからどれだけ食べるん!?!?って感じです。

今日は午前中は出張で午後から出勤。

今日も一日頑張るぞ~^^




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2008年08月18日

*これが桃のお豆腐ムース*

おはようございます。

今日からお仕事。早起きです。

昨日の夜は、職場に持っていくおやつを作りました。

あのお豆腐ムースです。

今回は見切り品の桃を使って作りました。

*桃のおとうふムース*



いよいよ今週末23日に本が発売です♪きゃ~楽しみ♪

その中では「いちごのおとうふムース」が掲載されています♪

今日は、職場のみんなに宣伝のつもりでもって行きます(うしし)




みんな喜んでくれるといいな♪それでは行ってきます♪

いよいよ今週末23日発売される本にはいちごのお豆腐ムースが掲載されています♪




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2008年08月17日

*ミルクジャム*

晴れませんねえ。
洗濯物を山ほどしたいのに、こういう日に限って雨降りです。

さて

今日は午前中、仕事で出かけました。お昼ちょっと前に終わったので、パパにメールを送ると、

公園で遊ばせてくれてました。

私もそこに着いたら、パパは汗だく^^;

初の子守りに超疲れていました(笑)

帰りに「くーた」でラーメンを食べて帰りました。

家ではのーんびり・・・。

私は「ミルクジャム」を作りました。

牛乳とスキムミルクと砂糖をコトコト煮詰めてとろみがつくぐらいでストップさせると

甘さ控えめのまろやか~なミルクジャムの出来上がり♪

いちごにかけたり、パン作りに使ったり・・・と家では大活躍のミルクジャムです。



うちで作ると、甘さを調節できるのでいいですね^^

ただ日持ちが気になるので、(多少は長持ちするのですが)

少量を作って使い切るころにまた作り・・っていうのがいいです。



今日は、これで明日職場に持っていくおやつを作ります♪



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Posted by kaokao at 16:04Comments(3)TrackBack(0)料理

2008年08月17日

*焼きたてバターロールで朝食を*

おはようございます。

これから仕事なのですが、今朝の朝食をバタバタとアップしようと思います。

*今朝の朝食メニュー*

大きいバターロール
野菜コンソメスープ
ヨーグルト~ブルーベリーソース~
コーヒー(子どもたちは牛乳)



昨日の夜から捏ねて冷蔵庫でゆっくりゆっくり発酵させておいた大きめのバターロール。



予想以上に大きくできました(笑)

ユウが、これクロワッサンみたいやなあと笑ってました^^;

でもミルキーなお味でふわふわで

焼きたてはやっぱり贅沢なお味ですね~♪



ソウもよろこんで食べてくれました。

久しぶりのちゃんとした朝ごはんのような気がする・・・(苦笑)

仕事してるとどうしてもバタバタで和食が多くなるんですよね~^^;;

ごはん+味噌汁が定番なのですが

休日の朝ごはんはちょっと気分を変えてみるのも楽しいです^^



さあ

今からお昼までお仕事~!

がんばってきま~~~す!!



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2008年08月16日

*大人仕様の濃厚バナナシフォン*

今日は、パパは遊びに出てるし
ユウとソウは実家の両親が遊びに連れてってくれています。

久し振りの私の自由な時間icon

思いっきり料理することができました~♪

今日は、熟してしまったバナナを使ったシフォンケーキを作りました。

*濃厚バナナシフォン*



シフォンケーキって材料の重量がとても大事で、あまり重すぎるとふわふわにならないし

あまり軽すぎると味がしなかったりして結構難しいですよね。

たいていバナナシフォンを作るときにはフォークの背でつぶして、ぎりぎりの重さ(やく3分の2本・・・60gぐらい)のバナナを投入していたのですが、もうちょっとバナナらしさがほしくって。

なので今回は煮詰めて分量を減らし、そのぶんバナナを多めに投入してみました。

今回は2本使用。

ラム酒でコトコト煮詰めて、約半分量に。

かなり濃厚になったバナナピューレを入れましたが

出来上がりは成功!!

ふわふわ~にできました~♪やった~^^



今回は久しぶりに丁寧な仕事をしたなぁという感想です。

バナナ感もしっかりあって、ひとつまみ入れた塩がいい味だしてます。

今回は大人仕様にしてあって、普段ミルクを入れるところをラム酒半分入れてます。



お菓子作り。久しぶりにのびのびできました^^

私的には最高~のフリーディです。

じじ、ばばありがとうぅ~♪


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Posted by kaokao at 12:22Comments(1)TrackBack(0)料理

2008年08月16日

*カリー定食*

おはようございます。

お休みも今日までです。明日からは仕事のkaokaoです。

昨日は佐伯でお寿司を堪能してかえって来ました。

そしておうちでカレーをこさえました。

今日はナンまで手作り~♪

ちょっと本格的に作ってみました。

お盆がこんなんなので

ちょっと給食チック・・・(笑)



それにしても、できたてナンのおいしいこと!!

作り方は超かんたんなのに、こんなに本格的にできるなんて~♪

ちょっとうれしくなりました♪



付け合わせはキャベツとにんじんとコーンのコールスローサラダ♪

これもちょっと、ケ○タッキー風で美味♪隠し味はコンデンスミルクなのよん♪

この組み合わせはよかった。

また作ろうかと思います♪

今日は、久しぶりに雑貨屋めぐりでもしよかな~♪パパもフリーディだしっ☆


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Posted by kaokao at 08:43Comments(2)TrackBack(0)料理

2008年08月15日

*念願の*

うずまきゲット〜けんちゃんさんが、私のお会計中に品物を補充してたから、声をかけようかと思ったけど、すごい急ぎ足で去って行ってしまいました。残念  

Posted by kaokao at 15:06Comments(3)TrackBack(0)

2008年08月15日

ここは♪

道の駅かまえに到着〜。  

Posted by kaokao at 12:38Comments(0)TrackBack(0)

2008年08月15日

*急に佐伯にドライブ決定!*

これから佐伯に行きます~!!
どっかお勧めのところ教えてくださいぃ~~!  

Posted by kaokao at 10:30Comments(0)TrackBack(0)

2008年08月13日

*どーこだ?*

やぎさんとにらめっこ中。  

Posted by kaokao at 14:15Comments(2)TrackBack(0)

2008年08月13日

*梅焼きおにぎりとそぼろのだし茶漬け*

おはようございます。。というかもう昼ですね^^;

今日はでも朝は7時過ぎに起きて、久しぶりに朝ごはんを準備しましたよ~。

まだまだ胃腸がお疲れの家族に作ったのは

*梅焼きおにぎりとそぼろのだし茶漬け*
です。



まずはおにぎり作り。

ゆかりと梅干をたたいたものをご飯に混ぜ込んでおにぎりを作って、オーブントースターで焼き目がつくまで焼きます。

その間に「だし作り」。

だし汁にみりんとうすくちしょうゆで味を調えて冷ましておきます。

そして鶏そぼろ作り。

フライパンにしょうがのすりおろしを入れて油をちょっと加えたら、香りがたつまで火を入れます。

そこに鶏のミンチを加え、火が完全に通ったら、砂糖、みりん、酒、しょうゆで味をととのえて、最後にゆず胡椒をほんの
ちょっと入れて風味をつけます。

器に焼きおにぎり、鶏そぼろ、刻んだねぎと大葉を乗っけたら、最後にだし汁を入れて出来上がり♪



焼きおにぎりを崩しながらいただきます。



とっても上品なお味です♪

しかも梅や大葉は食欲の減退する夏にはもってこいですよね。

疲れた胃腸もこれで元気になりますよ♪

だし汁は冷たく冷やしてもおいしいね☆

さあ

これから、ちょっと遠くまでドライブだよ~ん♪

行ってきます♪


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Posted by kaokao at 11:00Comments(0)TrackBack(0)料理

2008年08月12日

*豪華お昼と質素夕食*

こんばんは。

キャンプから帰って、家族みんなバタンキューの午後でした。

10時にチェックアウトをして、それから2時間ぐらい海で泳いで

それからお昼過ぎに住吉浜を出ました。

そしてお昼を食べに・・・。

「魚市魚座」です。

杵築は母の実家があるもので・・・何度か私の両親と私たち家族とで行ってる食事処なのですが、

1階が新鮮な魚介類やら杵築の名物品などを売ってる売店、そして2階が食事処となっています。

食事処にもたくさんの生簀があって、そこから選んだものを炭火焼してくれるんですよ~^^

今日食べたのはコレ↓

「あつめし御前」

あじのあつめしはもちろんのこと

アジのまるごとから揚げのおいしいこと!!!身がほくほくです♪

それとお豆腐!これも絶品。自然な豆の甘さがやさしくて・・・♪おみやげにもちろん買って帰りました。

それと追加注文で

いけすのほたてと車エビとイカ!!

これまた新鮮で美味~~~~♪ぷりっぷりでした~^^



こんなに食べておなかいっぱいで(パパはビールがぐいぐい進んで・・・^^;)

帰ってきたらばたんきゅー^^;

そして

夕飯は質素に・・・

「ざるうどん」




おいしいものをたくさん食べて疲れた胃腸にはやさしいかと思います(^_^;)

明日からはお盆ですね。

我が家は先週末からお盆のようなものだったので・・・

ゆっくり過ごしたいと思います^^お菓子もつくろかな♪


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Posted by kaokao at 21:24Comments(5)TrackBack(0)料理

2008年08月12日

*住吉浜の朝*

昨日からキャンプに来てます
昨日は、バーベキューして花火して、子どもたちが寝た後は、パパとオリンピック観ながら飲んでました。ちょっと頭が重い…
ソウと私以外は、いま釣りに行ってますユウ念願の釣り体験!釣れるといいね!
私は、ソウが寝てるので、海辺をお散歩中。
気持ちいいな〜。  

Posted by kaokao at 06:39Comments(5)TrackBack(0)

2008年08月11日

*七瀬川*

今日は、みんなで七瀬川に来てます。メダカやアメンボゲットするために、ユウも真剣です  

Posted by kaokao at 09:35Comments(3)TrackBack(0)

2008年08月10日

*モカフィナンシェ*

こんばんは。

今日はパパの実家最終日の2日目です。

今日は竜門の滝から帰ってきて、みんなでバタンキューでした。

あ。

途中で湯布院で瓦そばを食べました♪おいしかった^^

さて

今日のお菓子の紹介は

*モカフィナンシェ*

です。




最近よく作るこのフィナンシェ。

食べやすいし、子どもたちが大好きなんですよね^^



今日はコーヒー豆を一緒に入れて、ちょっと大人の味にしました^^

卵白を消費したいときには、一番お勧めのオカシです♪

明日から住吉浜にキャンプです~♪楽しみ楽しみ♪



a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6723" target="_blank">
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Posted by kaokao at 21:59Comments(2)TrackBack(0)料理

2008年08月10日

*ここはどこでしょ?*

九重町の竜門の滝に来てます暑いけど水が冷たくて気持ちいい〜  

Posted by kaokao at 11:31Comments(2)TrackBack(0)

2008年08月09日

*みんなで回転寿司*

今日は、パパの実家にお泊りです。義理の弟一家が帰省しているので便乗しています。

夕御飯はパークプレイスで回転寿司♪

久し振りの回転寿司~♪

大人5人、子ども4人で

な・・・なんと

79皿!!!!



すげー・・・・

お店のおばちゃんも

「こんなにお皿を数えたのは初めてだわ~」

と言ってました(笑)

お義母さん

ごちそうさまでした~~~~~♪

明日は、みんなでドライブです。

どこに行くかは・・・

実況中継しますっ♪お楽しみに♪  

Posted by kaokao at 22:01Comments(7)TrackBack(0)